February 1, 2020

春先3~4月、スミレなどの花が咲き始めて彩りがつきだした山道を歩くと、クロモジ の新しい葉と薄黄緑色の小さくて可愛い花に出会うことができます。

枝に黒い斑点があるので、文字のように見えることから名付けられた「クロモジ(黒文字) 」

樹高3mほどで、北海道南部から九州まで生育しています。

香りはウッディさと華やかで甘く優しい香りが調和していて

頭がスッキリとする感覚も得られます。

木部は柔軟性があり、折れにくいので楊枝に使われます。

江戸時代にはクロモジ の楊枝が流行し、当時の役者が楊枝を加える姿が浮世絵にも描かれました。

18世紀初頭にはクロモジ...

February 1, 2020

可愛い星形のスパイスを見たことはありませんか?

その形状と、スパイス「アニス」に似た独特の甘い香りをもつことから

名前はスターアニス(八角)といいます♪

果実を乾燥させたものが使用されます。

原産は中国で、16世紀にイギリスの船乗りによってヨーロッパに伝わりました。

当日は非常に高級品だったアニスの代わりとして使われたそうです。

中国を代表するミックススパイス「五香粉(ウーシャンフェン)」をはじめ、中国料理に欠かせないスパイスの一つです。

また、最近ではエスニックで東洋風の香りがヨーロッパで注目され、フランス料理にも使用されています。

スパイスとし...

January 3, 2020

新年明けましておめでとうございます♪

今年もあなたによって心地よい毎日を過ごすお手伝いができればと思いますので、

よろしくお願い致します^^

さて、お正月といえば美味しいご馳走をたらふくいただくのが楽しみの一つですよね!笑

食べ過ぎてしまったときは自分を責めないで、植物の力でうまくバランスを取っちゃいましょう^^

今回は、胃腸の調子を整えてくれ、ダイエット効果も期待できる「月桃」をご紹介します。

月桃は九州南端から沖縄、インド南部や東南アジアに群生する植物で

沖縄の方言では「サンニン」とも呼ばれます。

楕円形の葉にはほんのり甘くスパイシーな独特の香...

January 3, 2020

A HAPPY NEW YEAR!

新しい年、そして新しい10年の始まりを迎える2020年は、心機一転スタートできる良い機会になりますね!

これからもスパイス&ハーブのある暮らしをお届けしていければと思いますので、よろしくお願いします^^

さて、この時期はこんな不調を感じることがありませんか?

・年末年始の食べ過ぎで胃腸の調子が悪い

・ハッピーな気持ちで新しい年をスタートしたい

・乾燥肌が気になる

そこで今回は、「ネロリ」の精油をご紹介します!

ネロリは、ビターオレンジの木に咲くお花から抽出されます。

白く凛と咲く美しいお花は、純潔の象徴とも言われて...

December 1, 2019

今回ご紹介するのは、真冬の風邪対策におすすめしたい「ミルラ」の精油。

実は、イエスキリストが誕生したときに、三賢者によって黄金とフランキンセンスとともに捧げられた精油でもあるので、そんな歴史に思いを馳せながら、クリスマスシーズンに、ぜひ取り入れていただけたらと思います♪

ミルラは、スモーキーな薫香の香りが特徴。

古代から香料、お香、薬、化粧品や防腐剤として使用されていました。

古代エジプトでは、太陽神のために正午に焚く習慣もあったそうです。

では、その効能をみていきましょう

・心への働き

気持ちを明るく保ち、しっかりと持ち上げてくれます。

無気力な...

December 1, 2019

今日から12月!1年の締めくくりの月となりました。

イベントごとが増えて気持ちも昂りますが、風邪が流行る季節でもあります。

ぜひ日々のセルフケアで免疫力アップをしていきましょう♪

今回ご紹介するのは「クローブ

開花前のつぼみを乾燥させて使う珍しいスパイス。

収穫した直後は緑色をしていますが、時間が経つにつれて褐色に変化していきます。

バニラのような甘い香りと、舌への刺激味が特徴。

数あるスパイスの中でも、その香りは最も強いと言われており、料理や飲み物に使用するときは入れすぎないよう注意です。

原産はインドネシアのモルッカ諸島。

インドや中国では、紀...

November 1, 2019

ようやく暑さも和らぎましたね!

これから紅葉シーズンも迎えるので、お出かけが増える方も多いのではないでしょうか♪

冬に向かってお肌の乾燥が気になる季節ですが、同時に行いたいのが美白ケア。

夏の紫外線夏でダメージを受けたお肌に、日焼け跡やシミで出てくる時期でもあります。

そこで今回は、天然の美白ハーブ「ヒース(ヘザー、エリカ) 」をご紹介します。

ヒース は、アルプスの山々や地中海地方に生育する常緑樹で、

森のはずれや荒野などいたる所に見つけることができます。

見た目はピンク色で小さな可愛らしいお花ですが、

たくましいハーブとも言えますね!

ヒースは、...

November 1, 2019

11月になり、ようやく秋の訪れを感じられるようになってきましたね!

寒暖差によって自律神経も乱れがちなこの時期は、

「自分にとっての心地よい」を感じられる時間をぜひたくさん増やして、

いつも以上に、ゆるりと過ごすひとときを意識してとってくださいね♪

今回ご紹介するのは、うっとりするようなエキゾチックで甘い香りが特徴の「ジャスミン

白いは花は太陽が沈むと共に花を咲かせ、濃厚に香ることから、インドでは「夜の女王」とも呼ばれます。

月夜の晩に、まるで月光のように輝いて咲くので、ペルシア語の「ヤスミン=小さな月光」という意味の名前がつけられました。

...

October 1, 2019

夏の疲れが出てくるこの時期。

食欲がない、下痢気味など胃腸のトラブルを感じている方もいるのではないでしょうか?

そこで今回おすすめするのは「ジンジャー(生姜)」です。

根茎の語りが鹿の角の形によく似ていることから、「角の形をしたもの」を意味するサンスクリット語の”SINGAVERA”を語源にもちます。

英語の”ginger”には、「元気、活力、刺激」という意味があるとおり、まさに「元気が出るスパイス」の代名詞です。

インドでは紀元前から栽培されていた歴史がありますが、当時は薬用としてのみ使用されていて、1世紀頃からインドやアラブの料理書に記載...

October 1, 2019

10月に入り、爽やかで秋めいた気候になってきましたね。

夏に比べて過ごしやすくはありますが、

何となく物悲しくなったり、

夏の疲れがまだ抜け切れていないのを感じたり、

お肌の乾燥が気になったり、、、

ということありませんか?

そんなあなたに、今回は「カモミール・ローマン」の精油をご紹介します。

りんごのような甘く優しい香りがすることから、「大地のりんご」という意味のギリシア語 chamaimelonが語源となっています。

一方で、その香りや可愛らしい見た目とは裏腹に、踏みつけられてもすぐに立ち直ることから「逆境におけるエネルギー」「母の強さ」の象徴...

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